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了解食品矿物干燥剂的作用及其重要性是什么

时间 : 2023-12-05 14:40:40 阅读 : 32

食品矿物干燥剂是目前广泛用于食品行业中的一款干燥剂种类。它是一种由天然的矿物质制成的干燥剂,如凹凸棒石、硅藻土、活性吸湿剂等等,在食品包装内起到了如下几个作用及重要性:

保持食品干燥:在食品加工或存储过程中,水分是影响食品品质的重要因素之一。食品矿物干燥剂可以有效地吸收环境中的水分,从而保持食品的湿度,避免食品因过于潮湿而变质。

防止潮软:很多坚果食品虽然都是属于干货类,但还是存在一定的水分,水分对于食品的储存很不利,合理的使用食品矿物干燥剂,可以有效地保持这些坚果类食品食用时依旧是脆脆的口感。

防止霉变:对于食品来说,湿气的管控是很重要的,因为在适宜的温度和湿度环境下,里面的细菌很容易滋生,从而导致食品出现发霉或变色的情况。而食品矿物干燥剂可以在短时间内迅速的吸收食品包装内的水分,从而防止食品出现霉变或色变的情况。

延缓保质期:食品矿物干燥剂通过物理吸附的原理,让食品包装内处于一个干燥的状态,从而防止细菌和霉菌的滋生,有效保护脂肪和维生素的丢失,保证食品的卫生安全,有效延缓食品的货架期。

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